Tartufo di Norcia estivo in confezione piccola

16,90

10 disponibili

Descrizione


Tartufo estivo affettato con olio
Tartufo estivo affettato con olio

Il tartufo Nero di Norcia è un prodotto unico nel suo genere e si presenta principalmente in 4 varianti, collegate alle stagioni.

In questo barattolino troverai il Tartufo Nero Estivo, comunemente chiamato anche Scorsone, dal sapore delicato e ottimo per la realizzazione di piatti come una spaghettata o una frittata al tartufo.

Con la quantità di tartufo presente in questa confezione potrai preparare, ad esempio, circa 4 porzioni di pasta con un ottima quantità di condimento.

Le due varianti più conosciute sono quella del TARTUFO ESTIVO (nome in latino) e del TARTUFO INVERNALE (nome in latino) chiamato spesso TARTUFO NERO PREGIATO DI NORCIA.

Il tartufo Nero può essere ottimamente conservato sia intero che in salse, nel primo caso si tratta di un prodotto puro al 100% e la tipologia di preparazione è assolutamente libera, dipende solo dal cuoco. Nel secondo caso si parla di salse preparate in base a ricette tradizionali o industriali. Può essere mescolato con funghi o olive, in alcune salse sono usati anche ingredienti “chimici”, atti a creare una miglior conservazione del prodotto o atti a rafforzare un aroma crendo però un prodotto differente, non originale di Norcia.


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