Descrizione
Salsiccia secca di Norcia : le Norcinette é il nome con il quale chiamiamo le salsicce secche ottenute dalla selezione e macinazione delle carni di maiale.
Un’ accurata selezione delle parti da utilizzare e la macinazione sottile, il condimento delicato, fanno nascere delle salsiccette gustose e saporite, piccole delizie per il palato.
La stagionatura è breve, date le piccole dimensioni il prodotto riesce a raggiunge la durezza e il sapore caratteristico in breve tempo.
Si tratta di un salume che non necessita di cottura, in quanto viene sottoposto a stagionatura, si può mangiare crudo.
Le Norcinette sono molto apprezzate dai ragazzi per la possibilità di essere gustate in movimento e consumate a morsi.
Questo ovviamente oltre al sapore delicato ma gustoso che riescono a raggiunge.
La Salsiccia secca di Norcia, le norcinette, adatte anche per un pic nic, o per una cena tra amici, portano allegria e sono facili da mangiare, con il nostro pane senza sale, ma ottime anche con del pane salato, tipico di altre regioni.
Si abbina bene a vini rossi corposi, come il Baiocco in vendita su QUESTA pagina dal nostro sito.
Prodotti soggetti a calo di peso.
La Salsiccia secca di Norcia, le norcinette,in vendita in confezioni da circa 500 gr a pezzo.
Ogni confezione contiene circa 13 salsiccette.
E’ necessario rimuovere la pelle prima di consumare.
La Salsiccia secca di Norcia, così come gli ALTRI
salumi proposti in vendita su questo sito, sono prodotti da un laboratorio artigianale qui a Norcia.
Per un’ottimale conservazione segui questi semplici consigli:
Conservare in frigo avvolto in un canovaccio di cotone, oppure in carta per il pane, in modo da consentire la respirazione.
Non conservare avvolto in pellicola per alimenti o buste di plastica.
Se il prodotto è sottovuoto, conservare in frigo, e togliere dal sottovuoto alcune ore prima di consumare.
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