Descrizione
lenticchie rosse decorticate bio, non necessitano di ammollo prima della cotturaa, serve solo un buon lavaggio in acqua fredda. Sono cotte in 10- 15 minuti. Oltre questo tempo di cottura, si ottiene una secie di purea densa.
sono indicate per primi piatti come zuppe, vellutate, o per realizzare delle polpette da friggere.
Sono meno indicate per ‘uso nelle insalate, data l’assenza della buccia, non restano intere, ma tendono a sfaldarsi.
Le lenticchie rosse decorticate bio proposte in vendita,sono un prodotto biolgico.
Si tratta di una varietà di lenticchie rosse, private della buccia , li colore rossastro è la polpa della lenticchia. Contengono meno proprietà nutritive rispetto alle lenticchie con la buccia, come ad esempio, minore acido folico, ma in compenso sono indicate per l’alimentazione delle persone che non tollerano le bucce dei legumi.
Inoltre, essendo private della buccia, contengono una minore quantità di fibre rispetto alle nostre tradizionali lenticchie tipiche.
Le lenticchie rosse decorticate, sono molto utilizzate nei paesi di origine medio orientali, accompagnate da riso e verdure.
Confezione da 500 grammi, che la quantità’ ideale per 5 persone.
Una volta aperto il pacchetto, se resta del prodotto da cuocere, richiudere e conservare in luogo fresco e asciutto.
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